Làm thế nào để

Cách làm bánh mousse chanh kaffir

Cách làm bánh mousse chanh kaffir

Mousse, không phải anh chàng ở trên, là một trong những công thức đơn giản nhất hiện có và khá đơn giản để làm

Trong một cái nồi nặng, trộn với nhau: 1/3 cốc kem, 1 và 1/2 thìa cà phê vỏ chanh

1/4 cốc đường 3 hoặc 4 lá chanh Kaffir (nếu bạn đang dùng) Lá chanh kaffir tươi có thể tìm thấy ở hầu hết các chợ châu Á.

Trộn chung cho đến khi tan hết đường rồi đun nhỏ lửa. Tiếp tục khuấy, khi đường tan hết thì tắt lửa, đậy nắp lại và để ngấm trong 30 phút.

Trong một bát khác, trộn với nhau: 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh 1 muỗng cà phê nước Rắc 3/4 muỗng cà phê gelatin lên hỗn hợp nước vôi trong.

Khi hỗn hợp gelatine bắt đầu mềm, đun lại hỗn hợp kem và đổ qua rây lọc vào nước vôi gelatin.

Nhấn vào nó để lấy hết nước, sau đó trộn tất cả với nhau trong khoảng 1 phút cho đến khi gelatin tan hết.

Đánh bông: 1 cốc sữa chua nguyên chất. Cho tất cả vào tủ lạnh làm lạnh khoảng 25 phút. Đặt một cái bát kim loại để làm lạnh trong tủ đông.

Sau 25 phút, đổ 1/3 cốc kem vào âu đã làm lạnh và dùng tay đánh cho kem thành các đỉnh mềm.

Vâng, tôi đã nói đập tay. Điều quan trọng là không đánh kem quá kỹ, đó là lý do tại sao bạn sử dụng phương pháp 'bằng tay'.

Tôi chưa bao giờ làm điều đó trước khi tôi làm bánh mousse này và không mất nhiều thời gian để đánh bông nó lên nên đừng sợ. Nó có hiệu quả, và chỉ cần nghĩ rằng bà của bạn sẽ tự hào như thế nào khi thấy bạn làm điều đó.

Khi kem đã được đánh bông, nhẹ nhàng cho kem vào hỗn hợp sữa chua chanh đã được làm lạnh.

Đậy lại và đặt toàn bộ lại vào tủ lạnh ít nhất 8 giờ. Múc nó ra và phục vụ nó lên. Đó là nó. Bạn đã hoàn tất. Mousse hoàn hảo.


Xem video: TỔNG HỢP TIKTOK cần mỗi chocolate và nước? CHOCOLATE MOUSSE (Tháng Tám 2021).