Làm thế nào để

Cách tạo hộp đựng vol-au-vent

Cách tạo hộp đựng vol-au-vent

Thu thập các thành phần và thiết bị của bạn. Bánh ngọt, bột để phủi bụi, trứng rửa, ghim lăn, bánh nướng bánh ngọt (máy cắt bánh pizza) hoặc dao.

Cán mỏng bánh phồng lên khoảng 5 mm. Cắt và vuông các cạnh.

Gấp bánh ngọt để đánh dấu các ô vuông chẵn.

Sử dụng một bánh ngọt (máy cắt bánh pizza), cắt các hình vuông đều nhau.

Gấp đôi hình vuông của chiếc bánh phồng lên để tạo thành hình tam giác.

Dùng dao hoặc bánh nướng bánh ngọt, cắt từ mép dài đến mép. Để lại một khoảng cách 5 mm ở cuối.

Bây giờ cắt dọc theo cạnh còn lại để tạo ra một hình tam giác nhỏ hơn, nhưng không cắt hết phần bánh ngọt.

Gấp hình tam giác, hình vuông bên trong nên được gắn với hình vuông lớn hơn.

Đánh trứng rửa xung quanh cạnh của hình vuông bên trong nhỏ hơn.

Gấp hình vuông bên ngoài lên trên và đặt vào hình vuông bên trong nhỏ hơn.

Gấp cạnh còn lại và đặt lên hình vuông nhỏ hơn.

Trứng rửa sạch các cạnh của bánh ngọt.

Nướng ở nhiệt độ hơn 180 độ C, cho đến khi vàng nâu, trong khoảng 10-15 phút.

Bạn có thể cắt bỏ phần giữa và dùng làm nắp.


Xem video: Seafood Bouchées à La ReineVol Au VentBechamel SauceFrench Starter Recipe (Tháng Tám 2021).