Làm thế nào để

Làm thế nào để bbq một chân của cừu

Làm thế nào để bbq một chân của cừu

Nấu món chân cừu rút xương vừa dễ dàng vừa nhanh chóng. Phần "khó khăn" duy nhất của nó là khi sơ chế thịt. Nếu bạn có một người bán thịt tốt, hãy yêu cầu họ loại bỏ chất béo khỏi nó và sẵn sàng để nướng.

Nếu bạn muốn tự làm, hãy xem liên kết này để biết rõ về các bộ phận của chân giò sẽ ở trong khi bạn nấu. http://youtu.be/kEOtvtMy1ds

Dùng cối và chày đập dập lá hương thảo và tỏi rồi trộn với dầu ô liu (vừa đủ để bạn đắp cả chân). Trước khi chườm, xoa chân với một lượng muối lớn.

Lọc bỏ mỡ, thái 1/2 miếng ca rô sâu lên miếng thịt để thịt thấm gia vị và chín đều. Dùng dây bện để giữ chúng lại với nhau và để trong tủ lạnh trong 24 giờ, hoặc nướng ngay.

Kết nối nhiệt kế theo dõi, chuẩn bị bbq đến 225-250F cho nhiệt gián tiếp, và để thịt đạt 110F đẹp và chậm. Không cần rẽ.

Khi nhiệt độ đạt đến 110F, đặt thịt trên mặt nướng của BBQ và nấu cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 135F, lật tất cả các mặt để có được lớp vỏ đẹp. Lấy ra khỏi vỉ nướng và để yên trong 15 phút. Khắc phục

Phục vụ các phần từ mặt mỏng hơn của thịt cho những người thích của họ được hoàn thành tốt, và để lại những miếng dày hơn, hồng hào hơn cho bạn :) Thưởng thức!


Xem video: #20Cách ốp thịt cừu nướng không bị hôi (Tháng MườI Hai 2021).