Làm thế nào để

Làm thế nào để bia homebrew (nghiền một phần)

Làm thế nào để bia homebrew (nghiền một phần)

Khoảng một giờ trước khi bắt đầu pha, hãy lấy gói men ra khỏi tủ lạnh và đập nó. Bạn đã đọc đúng.

Đun nóng một gallon nước đến 160 độ.

Hãy chứng kiến! Nồi chiên gà tây dũng mãnh. Đun nóng một vài gallon nước cho đến khi nó sôi, sau đó hòa tan DME trong đó. Sau đó, bạn có thể tắt đầu đốt cho đến khi các hạt ngâm nở hết.

Thành phần!

Chiếc xô này sẽ chứa wort (trước bia) nhưng hiện tại nó trở thành một chiếc bình tuyệt vời để trộn một số chất khử trùng.

Họ nói rằng anh ấy đã chạm khắc nó ... Từ một chiếc thìa lớn hơn!

Hạt mờ.

Khi nước trên bếp đạt 160, đổ ngũ cốc đã xay vào và ngâm chúng trong một giờ. Kinda thích làm bột yến mạch. Nhiệt độ không được giảm xuống dưới 145; nếu có, hãy thêm một chút nhiệt.

Chuẩn bị bó hoa & bó thảo mộc của tôi bằng vải thưa. Xem công thức cho các loại thảo mộc. (Gợi ý: đây cũng là một bài hát của Simon và Garfunkle.)

Để được thêm vào sau khi đun sôi.

Trong khi ngũ cốc của bạn đang ngâm, hãy đun thêm vài lít nước đến 170 ° F.

Mmm ... Beery.

Sau khi đun, đổ ngũ cốc và nước qua rây lọc vào ấm đun sôi với DME, sau đó đổ nồi nước khác lên trên các loại ngũ cốc để loại bỏ hết chất đường của chúng.

Đừng vứt bỏ những hạt còn sót lại! Họ làm bánh mì kẹp thịt ngon lành.

15 phút trước khi kết thúc đun sôi, thêm 1/2 muỗng cà phê rêu Ailen. Nó có mùi giống mùi chó nhưng nó thực sự giúp tạo ra độ trong của bia.

Sau 90 phút, lấy rong biển và thả bó hop & thảo mộc vào đó, sau đó cho toàn bộ vào chậu nước đá. Chúng tôi đang cố gắng giảm nhiệt độ xuống một phạm vi mà nó sẽ không giết chết nấm men.

Bao cũ o 'hoa bia.

Khi rong đã được làm lạnh đến khoảng 90 ° hoặc lâu hơn, hãy đổ nó qua một cái rây lọc đã được khử trùng vào thùng lên men của bạn và đổ nước đóng chai còn lại lên trên 5 gallon một chút.

Còn nhớ gói men bạn đã đập vài giờ trước không? Bây giờ chắc là siêu béo. Dùng kéo khử trùng dùng kéo cắt vụn ra sau đó dùng kéo đã khử trùng cắt ra và đổ vào hỗn hợp này.

Lấy một mẫu wort trước khi thêm men bằng một cốc đã khử trùng và đổ vào tỷ trọng kế để lấy trọng lực ban đầu - điều này cho phép bạn theo dõi quá trình lên men và tính ABV của bia của bạn khi kết thúc

1.059 - đóng đinh nó

Vệ sinh nắp thùng và đậy nắp thùng lại. Gắn một khóa gió với chất khử trùng trong đó. Xin chúc mừng! Bạn đã sống sót qua ngày nấu bia. Đi uống bia và quay lại sau một tuần để lên men phụ.


Xem video: How to Install Homebrew on Mac OS X + Getting Started with Homebrew 2020 (Tháng Tám 2021).