Làm thế nào để

Cách làm bánh trứng đường

Cách làm bánh trứng đường

Đảm bảo lòng trắng trứng của bạn ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, tách lòng trắng khỏi lòng đỏ tốt nhất nên thực hiện với trứng lạnh. Vì vậy, hãy tách chúng thật lạnh sau đó để chúng ra ngoài 30 phút trước khi bạn đánh bông.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 212 độ. Lăn 2 tờ cookie bằng giấy da và đặt chúng sang một bên. Cho lòng trắng trứng gà vào âu trộn lớn, sạch, khô. Đánh lòng trắng trứng ở tốc độ trung bình.

Làm điều này cho đến khi chúng bắt đầu hình thành các đỉnh mềm.

Tăng tốc độ của máy xay cầm tay và thêm đường siêu mịn vào khoảng một thìa cà phê mỗi lần.

Sau mỗi thìa cà phê, hãy đánh bông trong khoảng 4 giây hoặc lâu hơn để đảm bảo rằng nó đã kết hợp, thêm đường từ từ để đảm bảo bạn không bị dính bánh ngọt.

Hãy nhớ rằng bạn cũng không muốn đánh quá tay lòng trắng trứng vì sẽ làm cho chúng bị vỡ. Bây giờ, hãy tắt máy đánh trứng. Bạn đã hoàn thành với nó.

Rây lần lượt đường bột vào âu 1/3 lòng trắng trứng.

Dùng thìa hoặc thìa lớn gấp nhẹ nhàng vào hỗn hợp.

Một lần nữa, hãy cẩn thận về việc trộn quá nhiều. Bạn muốn nó trông mềm mại và mịn màng và giữ hình dạng thẳng đứng.

Múc từng thìa meringue mềm mịn và nhẹ nhàng đặt nó trên tấm bánh quy có lót giấy da thành các ụ nhỏ.

Chỉ như thế này. Cho chúng vào lò nướng và nướng trong khoảng 1 và 1/4 đến 1 và 1/2 giờ. Khi chúng được làm đúng cách, bánh trứng đường sẽ phát ra âm thanh giòn khi bạn chạm vào chúng ở phía dưới.

Để chúng nguội trên khay hoặc bạn có thể chuyển chúng lên giá làm mát.

Một cách để phục vụ chúng là đơn giản với quả mọng, hoặc hoàn toàn suy đồi. Đánh phô mai ricotta với quả mọng tươi nghiền nhỏ, làm bánh mì trứng đường. Tôi không tán thành điều này nhưng, chỉ cần nói trong .......


Xem video: Cách Làm BÁNH TRỨNG NƯỚNG Giòn Thơm Ngon Tại Nhà. Nhung Cooking (Tháng Tám 2021).