Làm thế nào để

Cách làm mì ống tự làm

Cách làm mì ống tự làm

Tất cả các thành phần ngoại trừ nước

Sử dụng phần đính kèm móc bột trong máy trộn

Cho bột mì, muối, trứng và dầu vào máy trộn đều

Cạo các mặt của bát để trộn đều bột

Sau khi bột tạo thành cục nhỏ bằng hạt đậu, thêm một tbs. nước tại một thời điểm cho đến khi bột nhão

Bổ sung nước đầu tiên

Đây là những gì bột trông như thế nào sau khi tbs đầu tiên. nước

Bổ sung nước lần thứ hai

Bột đã tạo thành một quả bóng! Trộn ở mức thấp trong 7 phút

Đây là những gì bột trông giống như một nửa thời gian nhào

Sau 7 phút bột mềm và hơi dính

Nặn bột thành một quả bóng và bọc trong màng bọc thực phẩm

Để bột nghỉ trong 30 phút

Sau khi bột mềm, nó đã sẵn sàng để tạo thành mì ống! Đảm bảo bạn có thêm bột để cán bột

Cắt bột làm đôi

Và sau đó trong quý

Trong khi làm với một phần của bột, hãy đặt những phần khác dưới khăn ẩm để chúng không bị khô

Làm phẳng bột có độ dày khoảng nửa inch

Đây là phần bột đã được làm phẳng, sau đó sẽ được đưa qua máy làm mì ống

Gấp đôi miếng bột lại và cho bột qua chỗ rộng nhất thêm 2 lần nữa, gấp đôi trước mỗi lần. Sau 3 lần thông qua, đặt con lăn về cài đặt tiếp theo (cài đặt 2)

Đây là khối bột sau khi đã qua set 2 2 lần, khối bột sẽ như thế nào! Trước mỗi lần thay đổi cài đặt, hãy đánh đều cả hai mặt của bột để bột không bị dính

Điều này sau khi được chuyển qua cài đặt 3 hai lần

Sau khi được chuyển qua thiết lập 4 hai lần, bột quá dài để xử lý nên tôi cắt nó làm đôi

Đây là bột sau khi đông kết 5. Bây giờ nó đã sẵn sàng để cắt!

Đây là mì ống! Lặp lại các bước 19-26 với phần bột còn lại

Dưới đây là các sản phẩm đã hoàn thành! Tôi đã chọn cắt mì ống của mình thành những miếng dài 9 inch. Để mì ống khô trong một giờ trước khi nấu

Sau khi mì khô, đun sôi nước

Thêm mì ống vào nước và khuấy đều. Pasta sẽ mất 1-2 phút để nấu (khi nó nổi lên là xong)

Xả và rửa mì

Thêm nước sốt yêu thích của bạn và thưởng thức!


Xem video: Bà Tân Vlog - Làm Đĩa Mì Tương Đen Hàn Quốc Siêu Cay Khổng Lồ (Có Thể 2021).