Làm thế nào để

Cách làm phô mai paneer

Cách làm phô mai paneer

Đổ sữa vào một cái nồi nặng không phản ứng. Thép không gỉ, không nhôm.

Dùng thìa gỗ đun sôi để không bị dính.

Hãy coi chừng đó. Bạn có thể nghĩ rằng tất cả đều tốt và bạn đã kiểm soát được nó khi Wham! Nó sôi lên! Lấy nó từ tôi, nó xảy ra ... dễ dàng và dọn dẹp sau đó không đẹp.

Khi sữa sôi, thêm giấm / nước cốt chanh và vặn nhỏ lửa. Curds sẽ hình thành. Giống như gần như ngay lập tức.

Khuấy nó lên. Nếu sữa đông không đông lại, bạn có thể tăng nhiệt độ lên một chút và khuấy đều.

Sữa đông sẽ tách khỏi váng sữa, là chất lỏng màu vàng. Khi sữa đông của bạn được tách ra, múc tất cả vào một chiếc chao có lót vải pho mát một cách nhẹ nhàng.

Lưu ý: Có những cách sử dụng whey nhưng chúng tôi sẽ không giải quyết điều đó ở đây, vì vậy trừ khi bạn biết một số quảng cáo muốn tiết kiệm cho việc đó, hãy cứ đổ đi.

Để sữa đông nguội một chút rồi vẽ các cạnh của miếng vải phô mai thành một chiếc túi nhỏ. Vặn thật chặt để xả hết váng sữa và chất lỏng.

6.) Treo túi vải thưa từ vòi nước hoặc hai cái lon như tôi đã làm ở đây, và để nó thoát nước và nhỏ giọt vào bồn rửa hoặc chậu.

Khi nó nguội, bạn có thể ấn nó vào một cái nắp đậy chảo và cân nó bằng một số lon để bạn sẽ có một khối phẳng để tạo khối, hoặc chỉ cần đặt nó vào hộp kín trong tủ lạnh.


Xem video: Cách làm bánh sữa tươi chiên siêu nhanh, siêu đơn giản tại nhà -Theo phong cách review phim độc đáo (Tháng Giêng 2022).