Làm thế nào để

Cách làm bánh macaron vani hoa hồng dễ dàng

Cách làm bánh macaron vani hoa hồng dễ dàng

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C.

Tách trứng và loại bỏ lòng đỏ để lấy lòng trắng ở nhiệt độ phòng.

Rây hạnh nhân xay và đường đá với nhau 2-3 lần.

Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt.

Thêm một chút cream of tartar và đánh ở tốc độ trung bình-cao cho đến khi hình thành đỉnh mềm.

Giảm tốc độ trong khi thêm đường caster theo từng bước. Khi tất cả đã được thêm vào, tăng tốc độ cho đến khi hình thành các đỉnh cứng.

Rây hỗn hợp hạnh nhân lên trên hỗn hợp trứng.

Dùng thìa cao su gấp cho đến khi hỗn hợp vừa trộn.

Nhúng phần cuối của thìa vào màu thực phẩm và tiếp tục gấp hỗn hợp. Lặp lại điều này cho đến khi đạt được màu mong muốn.

Đặt một chiếc túi có khóa cài bên trong cốc. Điều này giúp cho việc múc hỗn hợp vào nó dễ dàng hơn rất nhiều.

Cắt một góc của túi và cho hỗn hợp vào khay nướng đã lót sẵn. (Hãy thử và làm cho các hình tròn có cùng kích thước để sau này dễ dàng kẹp chúng hơn.)

Khi tất cả chúng đã được đóng ống, để khay trong 15 phút để tạo thành vỏ bánh.

Trong khi họ đang ngồi, đánh kem bơ và đường đóng băng cho đến khi màu sắc chuyển từ vàng sang gần trắng. (Mình dùng bơ mặn vì vị ngon hơn, nhưng bạn có thể dùng không muối nếu thích)

Thêm tinh chất vani và nước hoa hồng nếu có vào hỗn hợp nhân cho đến khi có hương vị theo ý thích của bạn. Đánh cho đến khi kết hợp.

Ngay trước khi đặt Macarons vào lò, hãy giảm nhiệt độ xuống 160. Nướng trong 10-15 phút cho đến khi vỏ cứng. Để vỏ nguội trong 5 phút.

Khi chuẩn bị mẻ thứ hai, thay đổi nhiệt độ trở lại 190. Khi sẵn sàng cho mẻ thứ hai vào lò, giảm nhiệt độ một lần nữa xuống 160.

Cho hỗn hợp vào giữa một nửa vỏ, sau đó kẹp phần còn lại lên trên.

Bạn đã có nó, Macarons hoàn hảo mọi lúc!


Xem video: DANISH BUTTER COOKIES- Cách làm BÁNH QUY BƠ DANISA thơm,giòn,sắc nét và bất bại by Mi Xù (Tháng Sáu 2021).